Ez az Észak-Olaszországból származó egyszerű desszert remekül társítható mindenféle gyümölccsel,

sőt akár zöldfűszerekkel és zöldségekkel is.

Utóbbi elkészítési módok lehetnek sósak (általában előételek kiegészítője)

és édesek is egyaránt,zöldfűszer és zöldség fajtájától függően.

Nálam most a sütőtökre esett a választás,mert épp itt a szezonja

és mindenképp egy őszi desszertben gondolkodtam.

Hozzávalók :   200 ml zsíros tej

                         400 ml főzőtejszín

                         3 lap zselatin

                         kb 150-200 gr sütőtök

                         100-150 gr barnacukor

                         1/2 vaníliarúd

                         2 db csillagánizs

                         1 késhegyni őrölt fahéj

Elkészítés :  A sütőtököt félbe vágom,kimagozom és 180 fokra előmelegített sütőben

                     30 percig sütöm.

                     A tejet és a tejszínt felforralom a cukorral,ánizzsal,fahéjjal

                     és a vaníliával,

                     eközben a zselatin lapokat langyos vízbe áztatom,majd kiszedem és 

                     ezt is hozzáadom.

                     Jól elkeverem,leveszem a tűzhelyről,leszűröm és az egy harmadát

                     átöntöm egy másik edénybe.

                     Az így maradt két harmadához pedig hozzáadom a megsült sütőtököt

                     és botmixerrel homogénné mixelem.

                     Csatos üvegcsékbe egymásra rétegezem a kétféle panna cotta-t.

                     ( minden réteg között hütőbe teszem dermedésig )

                     Jó étvágyat !